这样做的白灼黑虎虾，原汁原味，鲜香嫩滑。
锅中水开放入黑壳虾瞬间变色，白灼虾时间需按虾个头大小而定，我的经验是观察虾变红色弯曲，闻到鲜香味即捞出。
黑虎虾去囊抽虾线，洗净沥水备用。
水开放入虾，焯至变红色弯曲，闻到香味。
捞出沥水
装盘，不用蘸料剥壳吃即可。
